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2007.01.19 Fri
昔、蛍光灯が実用化された初期の頃は、蛍光灯の下で見た肉が腐ったような色に見えてしまったようです。
またクラブのようなブラックライトを使用するお店では、主にドリンクだけです。
たとえ料理があったとしてもブラックライトのような青い光の下では食べる気にはならないでしょう。
青は空や海を代表する色ですが、食べ物で表すとほとんど浮かび上がってきません。
魚は青いと思う方もいるかもしれませんが、魚の鱗は光によって様々な色を見せます。
また身はホッケやタラは白身ですし、マグロやカツオは赤身が中心です。
食べ物はしばらく放置しておくといつの間にか腐ってカビが生えてたりします。
その色が青みがかっているために、青く見える食べ物は腐っていると認識してしまうのです。
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